Formaggio
Da diversi anni la scuola si è attivata per allestire un piccolo laboratorio per la produzione del formaggio; questa operazione viene eseguita settimanalmente insieme agli alunni per far loro apprendere il processo di caseificazione.
Il latte utilizzato utilizzato è di pecora e viene acquistato da un pastore della zona.
I formaggi ottenuti e la ricotta si possono acquistare presso il punto vendita della scuola.